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In der Lebensmittelindustrie verwenden Mikrobiologielabore fortschrittliche Methoden zur Detektion und Zählung.
Aber wie steht es mit der Probenmischung?
Die Bedeutung der Extraktion in der mikrobiologischen Analyse
Die Extraktion ist entscheidend bei der Analyse von Lebensmittelproben. Eine richtige Homogenisierung sorgt für eine bessere Gewinnung der vorhandenen Mikroorganismen, was zu präziseren und reproduzierbaren Ergebnissen führt.
Vergleich von zwei verschiedenen Mischtechnologien…
Es gibt verschiedene Mischtechnologien auf dem Markt. Aber wie können wir diese Lösungen in Bezug auf die mikrobiologische Extraktionsleistung vergleichen?
Um diese Frage zu beantworten, beauftragte Alliance Bio Expertise (ABE) eine gründliche Vergleichsstudie bei ESIAB (École Supérieure d’Ingénieurs en Agroalimentaire de Bretagne-Atlantique).
Ziel: Die Effizienz von zwei Technologien an derselben Lebensmittelprobe bewerten.
Ein Mixer des Labors basiert auf einem Pendelsystem, während der andere ein konventionelleres Mischverfahren verwendet.
Experimentelles Protokoll:
Die Studie wurde an einer besonders empfindlichen Matrix durchgeführt: „Knack“-Würstchen, deren „glatte“ Haut die Homogenisierung erschwert.
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Die Würstchen wurden mit einem Referenzstamm von Escherichia coli mit 7400 KBE pro Gramm inokuliert.
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Die Proben wurden anschließend mit den beiden verschiedenen Mischern gemischt.
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Schließlich wurden die erhaltenen Suspensionen auf TBX-Agar plattiert, um eine vergleichende Analyse der bakteriellen Konzentrationen durchzuführen.
Ergebnisse:
Eine höhere Rückgewinnungsrate mit MIXWEL UP!
- Der MIXWEL UP! Labormischer von ABE bietet eine effektivere Extraktion als ein konventioneller Labor-Mischer. Tatsächlich ist die Konzentration, die nach dem Mischen erzielt wird, mit MIXWEL UP! etwa 1,5-mal höher (1744,8 KBE/g) im Vergleich zum konventionellen Mischer (1123,4 KBE/g).
- Die Rückgewinnungsrate, ein entscheidender Indikator für die Extraktionseffizienz, wird ebenfalls signifikant verbessert mit MIXWEL UP!: 23,6 % im Vergleich zu nur 15,2 % beim konventionellen Mischer.
Optimiertes Mischen für zuverlässige Extraktion
Diese Studie zeigt den Einfluss der Mischerwahl bei der Probenvorbereitung. Effizientes Mischen sorgt für eine bessere bakterielle Rückgewinnung und führt zu zuverlässigeren und repräsentativeren Analysen.
Mit seinem innovativen Pendelsystem garantiert der MIXWEL UP! Mischer eine optimale Extraktion, sorgt für eine bessere Homogenisierung von Lebensmittelmatrices und liefert präzisere Ergebnisse.
Für weitere Informationen oder zur Buchung einer Produktvorführung melden Sie sich unter info@meintrup-dws.de oder rufen Sie uns an +49 (0)5962 87290 00
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